豆腐制品工艺师有话说

豆腐制品工艺师有话说

豆腐制品是豆制食品的一个概括！豆腐是老百姓口口相传的豆制食品的总称谓！

白菜豆腐，清清淡淡才是真！不管您是寻常百姓家，还是达官显贵，一块豆腐是家文化的体现，也是传承几千年文化的代表！现在随着国人走出看世界，有华人的地方就有豆腐！就有豆腐制品！

中科圣创厂家购机包教技术！售后一年包换 十年质保！

中科圣创豆腐机生产流程：

将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工，排出豆渣，产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥，并煮浆均质，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。

中科圣创豆腐机厂家向您承诺：

1.我与您签订购机合同，一年包换，十年保修，终身维护。

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制作豆腐哪种点脑方式好

豆腐是大众食品，朴实无华，但耐人寻味！不管是寻常百姓家，还是五大酒店餐桌上都离不开这一块方方正正的豆腐！

豆腐的口感跟产量取决于他的生产方式与点脑方式，也就是豆制品生产工艺！

至于说到哪种点脑方式好，首先我们来了解下都是有几种点脑方式：

1.卤水点脑；卤水是卤片根据一定的比例进行融化后的液体，卤片（氯化镁）；使用卤水进行点脑的特点是豆腐香甜，商用干豆腐机报价，口感好！

2.石膏点脑；石膏点脑的特点是豆腐鲜嫩，包水性要比卤水的要好，但是有石膏的味道（略有发涩的味道）。

3.酸浆点脑；酸浆就是豆腐在成型时压榨出来的黄浆水（学名：豆浆清液），仿手工干豆腐机报价，这种点浆方式做出的产品口感好，厦门干豆腐机报价，是名厨追求口感的。

所以，豆腐生产不仅要看产量还要看口感，以上就是豆腐点脑的几种常规方式。根据不同产品需要，还有多种混合式点脑方式。更多豆制品工艺欢迎咨询豆制品工艺师--高经理！

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