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?中科圣创大型腐竹豆皮生产线特色:
中科圣创大型腐竹豆皮生产线特色:
1.新型PLC控制系统,电路控制更简单,一目了然,助您生产操作更便捷。后续生产中哪怕遇到故障,PLC系统也更便于判断故障点,在厂家的配合下5分钟即可找到问题进行解决。
2.自动搓条功能;将成型后的腐竹再次进行搓条,保证产品更加漂亮紧实!
3.占地面积更加小巧,配套升级的双层腐竹豆皮生产线,可以达到两个单层的加工量,占地面积还是与原单层的一样的占地面积。
腐竹生产经验分享:
黄豆要泡成什么样的形状和色泽才算好?什么样的形状和色泽表明黄豆已泡过了头?黄豆泡过了头是挑不成腐竹的,很易断。磨浆机的转速多少适合磨豆浆?磨浆磨坏了同样挑不成腐竹的,很易断 ,豆浆面上结的腐竹皮有多条裂缝。磨浆机的转速太高会烧坏豆浆的,这个很多人不理解,认为黄豆是湿的,磨浆时又不断加水怎么会烧坏豆浆!磨浆怎样才算磨得彻底,怎样从豆渣的色泽来判断?泡黄豆加些什么食品添加剂泡出来的黄豆质量好,即使是夏天豆浆放长一点时间也不易变质?
我处教你夏天用原江门食品厂研制的泡豆料,秋冬季节用 某理工大学食品与生物工程系研制的泡豆料泡豆。用多少目的滤布才适合滤豆浆?在豆浆中加哪种腐竹添加剂,怎样加进去、每次加多少,怎样计算等等。在豆浆中不加腐竹添加剂,随着时间的延长,豆浆的颜色和挑出来的腐竹颜色会变得越来越红。我处推荐使用的腐竹添加剂(跟其它腐竹添加剂用法不同,配方也不同)是视豆浆的色泽而定分次加入的,生产出来的腐竹色泽均匀,到后结皮做出来的腐竹色泽都是淡黄的,保证能把腐竹卖出个好价钱。做腐竹比做豆腐、做豆奶要认真得多,讲究得多。
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